La herramienta Trace One, plataforma e-colaborativa que pone en contacto a distribuidores con proveedores alimentarios para
acelerar el desarrollo de la MDD, permite gestionar estas crisis alimentarias de forma efectiva y segura.
La plataforma Trace One está constituida por una base de datos estructurada que alberga toda la información de las fichas
técnicas de los productos (tanto alimentarios como DPH – Droguería, Perfumería e Higiene), que permite identificar el origen de
los alimentos así como asegurar que las especificaciones cumplen con la legislación vigente, garantizando los procesos de
calidad y seguridad. Toda esta información queda centralizada y accesible las 24 horas del día. La solución Trace One presenta
funcionalidades de búsqueda por origen, procedencia, composición etc…
En caso de crisis alimentaria, determinar el origen de un producto e identificar un alimento afectado resulta mucho más efectivo
y rápido con una solución desmaterializada respecto a la gestión tradicional bajo papel.
Acceda al artículo completo en castellano a través del archivo adjunto