Para este fin, cada bandeja está provista de un chip que emite una señal de radiofrecuencia (RFID) en forma de código único e intransferible. Un sistema inalámbrico de lectura RFID, integrado en la propia cinta de emplatado descifrará ese código, tras lo cual el sistema informático, conectado con el historial clínico del enfermo, asigna la bandeja a un paciente determinado. El sistema, que tendrá establecido el tipo de dieta requerida por dicho paciente, el menú que haya elegido previamente por el paciente en el caso de que su dieta sea basal (normal), así como cualquier tipo de intolerancia o alergia alimentaria que pueda padecer.